3.1.2013

Taikinatassut

Päätin kääriä hihat ja kokeilla, miten maistuvia koirankeksejä saan aikaan ympärillä kuolaavan lauman kanssa. Ohje on otettu blogista Lifewithfemma.blogspot.fi, ja muokkasin sitä itse omanlaiseksi.

Ohje menee näin:

1dl vettä
2dl jauhoja
1-2dl lisukkeita

  1. Sekoittele ainekset keskenään, järjestyksellä ei sen kummempaa väliä
  2. Napsauta uuni päälle
  3. Nyt voit joko levittää taikinan pellille kokonaisena, tai tehdä pieniä taikinapalloja
  4. Paista keksejä 150 asteessa n. 15-20min
  5. Voitele voisulalla, pilko pienemmiksi jos tarvetta on, anna jäähtyä ja kovettua hetki
  6. Tarjoile.

Koska olen tällainen soveltaja, enkä koskaan malta noudattaa mitään ruuanlaitto-ohjeita kirjan mukaisesti  (ehkä juuri tästä johtuu se, että räjäyttelen harva se päivä jotakin mikroon....), niin lisäsin mukaan mm. kananmunan, maitoa, juustoa, kinkunpalasia, piparia sekä kermaa ja sianrasvaa ja hieman joulukinkun luuta raastettuna. Mikäli taikinasta tulee liian löysää tai liian tahmeaa, täytyy vettä ja jauhoja lisätä ongelman mukaisesti.
Jos ei halua paakkutaikinaa tietyistä lisukkeista johtuen, voi taikinaa sen vielä ollessa suhteellisen löysää, hienontaa sitä sauvasekoittimella tai blenderillä. Itse en jaksanut nähdä tätä vaivaa, koska maku menee estetiikan edelle.
Valmiita keksejä tulee taikinan määrästä ja keksien koosta riippuen n. 30-60 kpl. Koostumus vaihtelee rapeasta pehmeään. Ohje on aika epämääräinen, mutta jokainen tekee ja soveltaa itse miten parhaaksi näkee. Eiköhän keksit kuitenkin maistuvia ole. ;P

The taikina. Saletisti omalaatuisen näköinen.
Taikinapalaset pellillä valmiina paistamiseen.

Odotamme puoliunessa,
että taikina paistuu.

OMMM voin jo haistaa maukkaat
keksit suussani!


Paiston aika! Noin 15-20min uunissa 150 asteessa.
Valmista tuli. Nyt meidät voi voidella voisulalla jos haluaa lisätä makua.
Pilkottuna ja rasiaan tipautettuna, valmiina tarjottavaksi.
Koemaistiaiset maistuivat vähän liiankin hyvin, sillä Cicaro ja Caramel eivät malttaneet pysyä pois keittiön tasolta, vaan tassut nätisti pöydänreunaa vasten hamusivat lisää nameja, mikä ei todella ole neitien tapaista...!! Näillä onkin hyvä treenata.

1 kommentti:

  1. Tämmöset on kivoja! :) Pitääpä itsekkin leipoa mätsäriherkut lauantaiksi !

    VastaaPoista

Viestisi kulkeutuu laumanjohdon arvioitavaksi ennen julkaisua.